Notre proposition pour que votre journée soit une réussite……

MENU à 40€/ pers. Ou 35€ sans poisson

Cocktail Exotique
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Terrine de foie gras de canard maison au pain d’épices et sa confiture de figues
Nem de bœuf  et sa fraîcheur figue
Salade Gourmande (saumon fumé, filet canard fume, foie gras, compoté pomme safranée, tomate, concombre, tomate confite, vinaigrette fruits rouges et noix)
Gâteau de St Jacques, crémeux de courgette et concassée de tomate
Trilogie Gourmande (Foie Gras au pain d’épices, tian de colin, crème brûlée d’asperges)
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Filet de rouget, crémé à l’échalote
Filet de sole à la coco et curry
Dos de sandre à l’émulsion de lavande
Dos de saumon rôti, gaspacho de tomate aux herbes fraîches
Filet de cabillaud, sauce rose à l’estragon
Croustillant de St. Jacques, jus emulsioné à l’arôme de truffe
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Sorbet pomme arrosé de Calvados
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Magret Canard au caramel de poivre
Filet mignon à la crème au parfum de morilles ou beurre de veau léger
Emincé de Rumsteck au beurre de veau ou fumet de vin rouge et échalotes confites
Escoton de volaille de Loué au jus blond au romarin
Faux-Filet d’agneau aux herbes de la garrigue

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Salade et son duo de fromages
Salade et son feuilleté de chèvre chaud
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Gâteau pomme fruit de la passion, verrine coco et sorbet fruit
Gâteau vanille poires,  verrine chocolat et glace amande
Entremet chocolat noir, espuma  basilic, et glace vanille
Gâteau léger au chocolat blanc et bananes caramélisées, verrine ananas passion, et sorbet fruit
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Café

MENU ENFANT : 10.00€  Terrine, Poulet pommes sautées, glace

BOISSONS : Sauvignon de Loire, Bordeaux A.O.C. A notre charge : le personnel de cuisine, de salle, la mise en place du couvert, le nettoyage de la cuisine, la plonge.

A votre charge : le nappage, la vaisselle, la mise en place des tables et des chaises, la décoration florale, le salaire de la plongeuse si nécessaire (80€)
Buffet du lendemain : 9€ : salade piémontaise, nouille crabe curry, rôti porc, de bœuf, roue de brie, tarte aux pommesVin d’honneur : 7€/pers avec 1 flûte de pétillant et 6 canapés verrines, ou 6€/pers avec 6 canapés verrines ou 4.5€/pers avec 6 canapés

Le Restaurant du Midi  33 route du Mans  72240 Domfront-en-Champagne  Sarthe  Tél pour réservation : 02 43 20 52 04 
10 minutes du Mans direction Sillé le Guillaume

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Ouvert tous les jours sauf le lundi et le mardi